Extraídos dos frutos, os caroços estão envoltos por um endocarpo carnoso. Para quem não vive em região de cerrado, esses caroços, após cozidos (em água ou juntamente com o arroz), têm seu saboroso endocarpo “roído” (isto é, raspado com os dentes). Não se deve mordê-los, sob o risco de espetar língua e gengivas nos espinhos dispostos em camada inferior .o pique e uma delicia ele deve ser colhido pela manha ou no final da tarde.ontem mesmo eu e meu marido fomos colher pique aqui proximo de casa como tem pe de pique aonde eu moro.o pequi e uma delicia com arroz,frango ou conzido ou so...ummm uma delicia.......tudo de bom!!!!!!!!!!!!!!!
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